Forskningsprestation per år
Personlig profil
Vetenskapsgrenar
- 416 Livsmedelsvetenskap
Internationellt och inhemskt samarbete
Publikationer och projekt inom de senaste fem åren.
Publikationer 2012 2020
Viscosity of beta-glucan from oat products at the intestinal phase of the gastrointestinal model
Mäkelä, N., Brinck, O. & Sontag-Strohm, T., mar 2020, I : Food Hydrocolloids. 100, 8 s., 105422.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgång
Fil
Cereal β-glucan in aqueous solutions: Oxidation and structure formation
Mäkelä, N. M., 2017, Helsinki: University of Helsinki. 82 s.Forskningsoutput: Avhandling › Doktorsavhandling
Gelation of cereal β-glucan at low concentrations
Mäkelä, N., Maina, N. H., Vikgren, P. & Sontag-Strohm, T., dec 2017, I : Food Hydrocolloids. 73, s. 60-66 7 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgång
Fil
Reaction pathways during oxidation of cereal β-glucans
Mäkelä, N., Sontag-Strohm, T., Schiehser, S., Potthast, A., Maaheimo, H. & Maina, N. H., 10 feb 2017, I : Carbohydrate Polymers. 157, s. 1769-1776 8 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgång
Fil
Lipid oxidation induced oxidative degradation of cereal beta-glucan
Wang, Y., Mäkelä, N., Maina, N. H., Lampi, A-M. & Sontag-Strohm, T., 15 apr 2016, I : Food Chemistry. 197, Part B, s. 1324-1330 7 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Projekter 2012 2019
- 2 Färdig
“OATyourGUT”: Oat-derived Wellbeing by Clinical and Perceived Assessment
Sontag-Strohm, T., Mäkelä, N., Piironen, V. & Lampi, A.
03/04/2017 → 31/12/2019
Projekt: Forskningsprojekt
Chemical oxidation of beta-glucan in aqueous systems; oxidation pathways, oxidation products and product functionality
Sontag-Strohm, T., Maina, N., Mäkelä, N., Lampi, A. & Salovaara, H.
01/09/2012 → 31/08/2016
Projekt: Forskningsprojekt
Aktiviteter 2013 2019
New insights into oat beta-glucan functionality
Noora Mäkelä (!!Speaker)18 jun 2019
Aktivitet: Typer för tal eller presentation › !!Oral presentation
Journal of Food Science and Technology (Tidskrift)
Noora Mäkelä (Referentgranskare)2019 → …
Aktivitet: Typer för peer review av output och redaktionsarbete › Referentgranskning av manuskript
AACC Internaional Annual Meeting 2018
Noora Mäkelä (Poster presentation)21 okt 2018 → 23 okt 2018
Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
13th International Hydrocolloids Conference
Noora Mäkelä (Poster presentation)16 maj 2016 → 20 maj 2016
Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
The 32nd Nordic Cereal Congress
Noora Mäkelä (Talare: Presentation)7 sep 2015 → 9 sep 2015
Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium