Foto på Noora Mäkelä
  • PL 66 (Agnes Sjöbergin katu 2)

    00014

    Finland

20122020
Om du gjort några ändringar i Pure kommer de visas här snart.

Personlig profil

Vetenskapsgrenar

  • 416 Livsmedelsvetenskap

Internationellt och inhemskt samarbete Publikationer och projekt inom de senaste fem åren.

Publikationer 2012 2020

  • 6 Artikel
  • 1 Doktorsavhandling
  • 1 Magisteruppsats

Viscosity of beta-glucan from oat products at the intestinal phase of the gastrointestinal model

Mäkelä, N., Brinck, O. & Sontag-Strohm, T., mar 2020, I : Food Hydrocolloids. 100, 8 s., 105422.

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikelVetenskapligPeer review

Öppen tillgång
Fil

Cereal β-glucan in aqueous solutions: Oxidation and structure formation

Mäkelä, N. M., 2017, Helsinki: University of Helsinki. 82 s.

Forskningsoutput: AvhandlingDoktorsavhandling

Gelation of cereal β-glucan at low concentrations

Mäkelä, N., Maina, N. H., Vikgren, P. & Sontag-Strohm, T., dec 2017, I : Food Hydrocolloids. 73, s. 60-66 7 s.

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikelVetenskapligPeer review

Öppen tillgång
Fil

Reaction pathways during oxidation of cereal β-glucans

Mäkelä, N., Sontag-Strohm, T., Schiehser, S., Potthast, A., Maaheimo, H. & Maina, N. H., 10 feb 2017, I : Carbohydrate Polymers. 157, s. 1769-1776 8 s.

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikelVetenskapligPeer review

Öppen tillgång
Fil

Lipid oxidation induced oxidative degradation of cereal beta-glucan

Wang, Y., Mäkelä, N., Maina, N. H., Lampi, A-M. & Sontag-Strohm, T., 15 apr 2016, I : Food Chemistry. 197, Part B, s. 1324-1330 7 s.

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikelVetenskapligPeer review

Projekter 2012 2019

Aktiviteter 2013 2019

  • 8 Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
  • 1 Referentgranskning av manuskript
  • 1 !!Oral presentation
  • 1 Akademisk besök på annan institution

New insights into oat beta-glucan functionality

Noora Mäkelä (!!Speaker)
18 jun 2019

Aktivitet: Typer för tal eller presentation!!Oral presentation

Journal of Food Science and Technology (Tidskrift)

Noora Mäkelä (Referentgranskare)
2019 → …

Aktivitet: Typer för peer review av output och redaktionsarbeteReferentgranskning av manuskript

AACC Internaional Annual Meeting 2018

Noora Mäkelä (Poster presentation)
21 okt 201823 okt 2018

Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemangArrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium

13th International Hydrocolloids Conference

Noora Mäkelä (Poster presentation)
16 maj 201620 maj 2016

Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemangArrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium

The 32nd Nordic Cereal Congress

Noora Mäkelä (Talare: Presentation)
7 sep 20159 sep 2015

Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemangArrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium