Noora Mäkelä

forskardoktor, Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaper
Grain Technology research

https://orcid.org/0000-0002-8354-4091

Telefon+358504486202, +358294158282
E-postadressnoora.makela@helsinki.fi

PL 66 (Agnes Sjöbergin katu 2)
00014
Finland

Forskningsoutput per år

Om du gjort några ändringar i Pure kommer de visas här snart.

Personlig profil

Vetenskapsgrenar

416 Livsmedelsvetenskap

Internationellt och inhemskt samarbete

Publikationer och projekt inom de senaste fem åren.

8 Artikel
1 Doktorsavhandling
1 Magisteruppsats

In vitro study for investigating the impact of decreasing the molecular weight of oat bran dietary fibre components on the behaviour in small and large intestine
Rosa-Sibakov, N., Mäkelä, N., Aura, A-M., Sontag-Strohm, T. & Nordlund, E., 1 jul 2020, I : Food & Function. 11, 7, s. 6680-6691 12 s.
Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review

Öppen tillgång
Fil
Quantitative analysis of inositol phosphate contents in oat products using an anion exchange chromatographic method
Mäkelä, N., Sontag-Strohm, T., Olin, M. & Piironen, V., nov 2020, I : Journal of Cereal Science. 96, 8 s., 103121.
Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review

Öppen tillgång
Fil
Viscosity of beta-glucan from oat products at the intestinal phase of the gastrointestinal model
Mäkelä, N., Brinck, O. & Sontag-Strohm, T., mar 2020, I : Food Hydrocolloids. 100, 8 s., 105422.
Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review

Öppen tillgång
Fil
Cereal β-glucan in aqueous solutions: Oxidation and structure formation
Mäkelä, N. M., 2017, Helsinki: University of Helsinki. 82 s.
Forskningsoutput: Avhandling › Doktorsavhandling › Samling av artiklar
Gelation of cereal β-glucan at low concentrations
Mäkelä, N., Maina, N. H., Vikgren, P. & Sontag-Strohm, T., dec 2017, I : Food Hydrocolloids. 73, s. 60-66 7 s.
Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review

Öppen tillgång
Fil

1 Aktiv
2 Slutfört

Understanding the structuration process of cereal beta-glucan and its role in physiological functionality
Maina, N., Mäkelä, N., Sontag-Strohm, T. & Linderborg, K.
01/09/2019 → 31/08/2021
Projekt: Forskningsprojekt
“OATyourGUT”: Oat-derived Wellbeing by Clinical and Perceived Assessment
Sontag-Strohm, T., Mäkelä, N., Piironen, V. & Lampi, A.
03/04/2017 → 31/12/2019
Projekt: Forskningsprojekt
Chemical oxidation of beta-glucan in aqueous systems; oxidation pathways, oxidation products and product functionality
Sontag-Strohm, T., Maina, N., Mäkelä, N., Lampi, A. & Salovaara, H.
01/09/2012 → 31/08/2016
Projekt: Forskningsprojekt

8 Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
1 Medlemskap eller annan roll i forskningsnätverk
1 !!Oral presentation
1 Akademisk besök på annan institution

Nuorten Tiedeakatemia (Extern organisation)
Noora Mäkelä (Medlem)
1 sep 2020 → 31 aug 2024
Aktivitet: Medlemskapstyper › Medlemskap eller annan roll i forskningsnätverk
New insights into oat beta-glucan functionality
Noora Mäkelä (!!Speaker)
18 jun 2019
Aktivitet: Typer för tal eller presentation › !!Oral presentation
AACC Internaional Annual Meeting 2018
Noora Mäkelä (Poster presentation)
21 okt 2018 → 23 okt 2018
Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
13th International Hydrocolloids Conference
Noora Mäkelä (Poster presentation)
16 maj 2016 → 20 maj 2016
Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
Department of Chemistry, University of Natural Resources and Life Sciences, BOKU
Noora Mäkelä (Besökande forskare)
25 maj 2015 → 5 jun 2015
Aktivitet: Typer för besök till extern institution › Akademisk besök på annan institution