Forskningsresultat per år
Forskningsresultat per år
Personlig profil
Vetenskapsgrenar
- 416 Livsmedelsvetenskap
Publikationer
- 1 Artikel
-
Dextran produced in situ as a tool to improve the quality of wheat-faba bean composite bread
Wang, Y., Sorvali, P., Laitila, A., Maina, N. H., Coda, R. & Katina, K., nov. 2018, I: Food Hydrocolloids. 84, s. 396-405 10 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil
Utrustning
-
Climate Smart Food and Nutrition FOODNUTRI
Heinonen, M. (Chef) & Sorvali, P. (Chef)
Avdelningen för livsmedels- och näringsvetenskaperUtrustning/facilitet: Central servicefacilitet