Forskningsresultat per år
Forskningsresultat per år
Docent, University Researcher
PL 66 (Agnes Sjöbergin katu 2)
00014
Finland
Forskningsoutput per år
My research concerns biotechnologies applied to agriculture and food environment, with a special focus on the use of microbial metabolism to achieve nutritional and technological improvement of different food matrices, including, but not limited to, grains, vegetables and agricultural by-products. My activities encompass the study of food microbiota and selection of starters for the production of typical or innovative foods with enhanced nutritional and functional properties, synthesis of biogenic compounds, and degradation of anti-nutritional factors. Sustainable bio-production and sustainable use of natural resources have a strong impact on the direction of my research.
University Researcher
Docent in Food Microbiology, University of Helsinki
PhD, University of Bari, Italy
Food Microbiology, PhD, Department of Soil, Plant and Food Science, University of Bari, Italy
Tilldelningsdatum: 8 apr. 2009
Food Microbiology, Docent, Helsingfors universitet
Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Översiktsartikel › Vetenskaplig › Peer review
Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Coda, R., Immonen, M. & Katina, K.
01/04/2022 → 31/03/2023
Projekt: Forskningsprojekt
Coda, R., Katina, K. & Cera, S.
01/07/2021 → 31/12/2022
Projekt: Forskningsprojekt
Coda, R., Edelmann, M., Pulkkinen, M., Koirala, P. & Piironen, V.
01/01/2021 → 31/12/2022
Projekt: Forskningsprojekt
Maina, N., Fogelholm, M., Stoddard, F., Katina, K., Coda, R., Lehtinen, P. & Belachew, K.
01/08/2020 → 31/07/2023
Projekt: Forskningsprojekt
Coda, Rossana (!!Recipient), 2011
Pris: Pris och hedersbetygelser
Rossana Coda (Talare: Ordförande)
Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
Rossana Coda (!!Speaker)
Aktivitet: Typer för tal eller presentation › !!Oral presentation
Rossana Coda (!!Speaker)
Aktivitet: Typer för tal eller presentation › !!Invited talk
Rossana Coda (!!Speaker)
Aktivitet: Typer för tal eller presentation › !!Oral presentation
Rossana Coda (Talare: Presentation)
Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium