Samira Mokhtari

Publikationer

Forskningsresultat per år 2022 2022 2024 2024

• 3 Artikel
• 3 Översiktsartikel
• 1 Doktorsavhandling

Forskningsresultat per år

Forskningsresultat per år

Sökresultat

• 2022

  Antifungal Preservation of Food by Lactic Acid Bacteria

  Nasrollahzadeh, A., Mokhtari, S., Khomeiri, M. & Saris, P. E. J., 1 feb. 2022, I: Foods. 11, 3, 18 s., 395.

  Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Översiktsartikel › Peer review

  Öppen tillgång

  Fil

• Barley-based probiotic food mixture: health effects and future prospects

  Sharma, R., Mokhtari, S., Jafari, S. M. & Sharma, S., 2022, I: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 62, 29, 15 s.

  Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Översiktsartikel › Peer review

  Öppen tillgång

  Fil

• Mycotoxin detoxification of food by lactic acid bacteria

  Nasrollahzadeh, A., Mokhtari, S., Khomeiri, M. & Saris, P., dec. 2022, I: International journal of food contamination. 9, 1, 9 s., 1.

  Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Översiktsartikel › Peer review

  Öppen tillgång

  Fil