Forskningsresultat per år
Forskningsresultat per år
Personlig profil
Vetenskapsgrenar
- 416 Livsmedelsvetenskap
- 116 Kemi
Internationellt och inhemskt samarbete
Publikationer och projekt inom de senaste fem åren.
-
B Vitamins in Legume Ingredients and Their Retention in High Moisture Extrusion
Siitonen, A., Nieminen, F. H., Kallio, V., Tuccillo, F., Kantanen, K. A., Ramos-Diaz, J. M., Jouppila, K., Piironen, V., Kariluoto, S. & Edelmann, M., 20 feb. 2024, I: Foods. 13, 5, 17 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
How food matrices modulate folate bioaccessibility: A comprehensive overview of recent advances and challenges
Liu, F., Edelmann, M., Piironen, V., Li, Y., Yan, J-K., Li, L. & Kariluoto, S., 2024, I: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 23, 26 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Översiktsartikel › Peer review
-
The Seaweed Ulva Fenestrata is a High Source of Biologically Active Vitamin B12: Impact of Biomass Stabilization and Production of a New Alternative Protein Ingredient
Trigo, J. P., Chamlagain, B., Thóren, J., Strand, R., Vall-llosera Juanola, M., Steinhagen, S., Kinnby, A., Toth, G., Kariluoto, S. & Undeland, I., 22 juli 2024, I: Preprint SSRN.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig
-
Bacterial diversity and community structure of some traditional African and European cereal-based fermented foods identified by high-throughput sequencing
Bationo, F., Seyoum, Y., Chochois, V., Tamene, A., Kariluoto, S., Saris, P., Baye, K., Edelmann, M., Leconte, N. & Humblot, C., dec. 2023, I: Food Bioscience. 56, 103346.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
-
Leg4Life-hankkeen politiikkasuosituksia 1: Kotimaiset palkokasvit edistävät kestävää ruokajärjestelmää
Lamminen, M., Bäck, S., Jouppila, K., Kaartinen, N., Kariluoto, S., Konttinen, H., Lombardini (former Lombardini-Riipinen), C., Männistö, S., Piironen, V., Simojoki, A., Vahvaselkä, M., Vanhatalo, A., Välimaa, A-L. & Pajari, A-M., 17 maj 2023, Helsingin yliopisto. 5 s.Forskningsoutput: Bok/rapport › Beställd rapport
Öppen tillgång
-
ETS/Palkokasvielintarvikkeiden B-vitamii
Elintarvikkeiden Tutkimussäätiö
02/04/2024 → 31/07/2026
Projekt: Stiftelser och fonder
-
Leg4Life: Legumes for sustainable food system and healthy life
Pajari, A., Piironen, V., Vanhatalo, A., Simojoki, A., Jouppila, K., Kariluoto, S., Päivärinta, E., Konttinen, H., Hyytiäinen, K., Lombardini (former Lombardini-Riipinen), C., Lamminen, M., Alakukku, L., Chamlagain, B., Coda, R., Ertbjerg, P., Edelmann, M., Halmemies-Beauchet-Filleau, A., Itkonen, S., Katina, K., Knaapila, A., Kokkonen, T., Kuoppala, K., Lampi, A., Mäkelä, P., Nurmi, V., Ramos-Diaz, J. M., Salonen, A., Sandell, M., Sihvonen, M., Sontag-Strohm, T., Stoddard, F., Tenkanen, M. & Varmanen, P.
01/06/2019 → 31/08/2025
Projekt: Forskningsprojekt
-
Grain legume quality for food purposes
Stoddard, F., Piironen, V., Kariluoto, S., Lampi, A., Sontag-Strohm, T., Loponen, J., Salovaara, H. & Lizarazo , C.
01/09/2010 → …
Projekt: Forskningsprojekt
-
Sourdough baking and fermentation
Salovaara, H., Loponen, J., Kariluoto, S., Sontag-Strohm, T., Korhola, M. & Häggman, M.
01/01/1980 → …
Projekt: Forskningsprojekt
-
Folate Bioaccessibility in Legumes and Cereals
Liu, F., Kariluoto, S., Edelmann, M. & Piironen, V.
06/09/2018 → 06/09/2022
Projekt: Forskningsprojekt
Aktiviteter
-
Kasvisseminaari
Susanna Kariluoto (Talare: Presentation)
26 okt. 2016Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Public Talks
-
The 32nd Nordic Cereal Congress
Susanna Kariluoto (Poster presentation)
7 sep. 2015 → 9 sep. 2015Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
-
Organising PhD course on Functional Foods
Susanna Kariluoto (Talare: Ordförande)
24 aug. 2015 → 27 aug. 2015Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
-
3rd International Vitamin Conference
Susanna Kariluoto (New classification)
12 maj 2014 → 15 maj 2014Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
-
Functional foods from plant raw materials
Susanna Kariluoto (Talare: Presentation)
25 sep. 2014 → 26 sep. 2014Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
Tidningsurklipp
-
Kannattaako ruoka paistaa vai keittää? – Tätä hellävaraista kypsennystapaa vierastetaan aivan suotta
Liisa Korkalo & Susanna Kariluoto
05/11/2023
1 Mediabidrag
Press/media: !!Press / Media
-
Kaikki irti kasviksista
Liisa Korkalo & Susanna Kariluoto
22/06/2020
1 Mediabidrag
Press/media: !!Press / Media