Forskningsresultat per år
Forskningsresultat per år
Personlig profil
Vetenskapsgrenar
- 416 Livsmedelsvetenskap
- 116 Kemi
Samarbeten och ledande forskningsområden under de senaste fem åren
Aktuellt externt samarbete på lands-/territoriumsnivå. Visa detaljer genom att klicka på punkterna eller
-
Sea lettuce (Ulva fenestrata) as a rich source of cobalamin (vitamin B12) – both as processed whole biomass and as an extracted protein ingredient
Trigo, J. P., Chamlagain, B., Thóren, J., Strand, R., Vall-llosera Juanola, M., Steinhagen, S., Kinnby, A., Toth, G., Kariluoto, S. & Undeland, I., 15 aug. 2025, I: Food Chemistry. 483, 7 s., 144302.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
B Vitamins in Legume Ingredients and Their Retention in High Moisture Extrusion
Siitonen, A., Nieminen, F. H., Kallio, V., Tuccillo, F., Kantanen, K. A., Ramos-Diaz, J. M., Jouppila, K., Piironen, V., Kariluoto, S. & Edelmann, M., 20 feb. 2024, I: Foods. 13, 5, 17 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
How food matrices modulate folate bioaccessibility: A comprehensive overview of recent advances and challenges
Liu, F., Edelmann, M., Piironen, V., Li, Y., Yan, J.-K., Li, L. & Kariluoto, S., 2024, I: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 23, 26 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Översiktsartikel › Peer review
Öppen tillgångFil -
Microbially-produced folate forms support the growth of Roseburia intestinalis but not its competitive fitness in fecal batch fermentations
Kundra, P., Geirnaert, A., Pugin, B., Plüss, S., Kariluoto, S., Lacroix, C. & Greppi, A., dec. 2024, I: BMC Microbiology. 24, 1, 14 s., 366.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Bacterial diversity and community structure of some traditional African and European cereal-based fermented foods identified by high-throughput sequencing
Bationo, F., Seyoum, Y., Chochois, V., Tamene, A., Kariluoto, S., Saris, P., Baye, K., Edelmann, M., Leconte, N. & Humblot, C., dec. 2023, I: Food Bioscience. 56, 103346.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil
-
Wihurin rahasto/Biolegume
Kariluoto, S. (Projektledare)
Jenny ja Antti Wihurin rahasto sr Wihurin tutkimuslaitoksen ostolasku
05/11/2024 → 09/10/2025
Projekt: Stiftelser och fonder
-
ETS/Palkokasvielintarvikkeiden B-vitamii
Kariluoto, S. (Projektledare)
Elintarvikkeiden Tutkimussäätiö
02/04/2024 → 31/07/2026
Projekt: Stiftelser och fonder
-
Leg4Life: Legumes for sustainable food system and healthy life
Pajari, A.-M. (Principal Investigator), Piironen, V. (Co-Principal Investigator), Vanhatalo, A. (Deltagare), Simojoki, A. (Deltagare), Jouppila, K. (Deltagare), Kariluoto, S. (Deltagare), Päivärinta, E. (Deltagare), Konttinen, H. (Deltagare), Hyytiäinen, K. (Deltagare), Lombardini (former Lombardini-Riipinen), C. (Deltagare), Lamminen, M. (Deltagare), Alakukku, L. (Deltagare), Chamlagain, B. (Deltagare), Coda, R. (Deltagare), Ertbjerg, P. (Deltagare), Edelmann, M. (Deltagare), Halmemies-Beauchet-Filleau, A. (Deltagare), Itkonen, S. (Deltagare), Katina, K. (Deltagare), Knaapila, A. (Deltagare), Kokkonen, T. (Deltagare), Kuoppala, K. (Deltagare), Lampi, A.-M. (Deltagare), Mäkelä, P. (Deltagare), Nurmi, V. (Deltagare), Ramos-Diaz, J. M. (Deltagare), Salonen, A. (Deltagare), Sandell, M. (Deltagare), Sihvonen, M. (Deltagare), Sontag-Strohm, T. (Deltagare), Stoddard, F. (Deltagare), Tenkanen, M. (Deltagare) & Varmanen, P. (Projektledare)
01/06/2019 → 31/08/2025
Projekt: Forskningsprojekt
-
Grain legume quality for food purposes
Stoddard, F. (Projektledare), Piironen, V. (Projektledare), Kariluoto, S. (Deltagare), Lampi, A.-M. (Deltagare), Sontag-Strohm, T. (Deltagare), Loponen, J. (Deltagare), Salovaara, H. (Deltagare) & Lizarazo , C. (Deltagare)
01/09/2010 → …
Projekt: Forskningsprojekt
-
Sourdough baking and fermentation
Salovaara, H. (Deltagare), Loponen, J. (Deltagare), Kariluoto, S. (Deltagare), Sontag-Strohm, T. (Deltagare), Korhola, M. (Deltagare) & Häggman, M. (Deltagare)
01/01/1980 → …
Projekt: Forskningsprojekt
Aktiviteter
-
Kasvisseminaari
Kariluoto, S. (Talare: Presentation)
26 okt. 2016Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Public Talks
-
The 32nd Nordic Cereal Congress
Kariluoto, S. (Poster presentation)
7 sep. 2015 → 9 sep. 2015Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
-
Organising PhD course on Functional Foods
Kariluoto, S. (Talare: Ordförande)
24 aug. 2015 → 27 aug. 2015Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
-
Functional foods from plant raw materials
Kariluoto, S. (Talare: Presentation)
25 sep. 2014 → 26 sep. 2014Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
-
3rd International Vitamin Conference
Kariluoto, S. (New classification)
12 maj 2014 → 15 maj 2014Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
Tidningsurklipp
-
Kannattaako ruoka paistaa vai keittää? – Tätä hellävaraista kypsennystapaa vierastetaan aivan suotta
05/11/2023
1 Mediabidrag
Press/media: !!Press / Media
-