Foto av Tuula Sontag-Strohm

Tuula Sontag-Strohm

Dosentti

  • PL 66 (Agnes Sjöbergin katu 2)

    00014

    Finland

1980 …2021

Research output per year

Om du gjort några ändringar i Pure kommer de visas här snart.

Publikationer

Filter
Kapitel
2009

Oats: an overview from a celiac disease point of view

Salovaara, H., Kanerva, P., Kaukinen, K. & Sontag-Strohm, T., 2009, The science of gluten-free foods and beverages. s. 69-81

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandlingKapitelVetenskapligPeer review

Oats – an overview from a celiac disease point of view

Salovaara, H., Kanerva, P., Sontag-Strohm, T. & Kaukinen, K., 2009, The Science of Gluten-Free Foods and Beverage. AACC International, 12 s.

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandlingKapitelVetenskapligPeer review

2008

Oat products and their current status in the celiac

Sontag-Strohm, T., Lehtinen, P. & Kaukovirta-Norja, A., 2008, Gluten-free cereal products and beverages. Elsevier Scientific Publ. Co

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandlingKapitelVetenskapligPeer review

2007

Physical state of soluble oat fibre and health claims

Salovaara, H., Sontag-Strohm, T. & Anttila, H., 2007, Dietary fibre components and functions. Salovaara, H., Gates, F. & Tenkanen, M. (red.). Wageningen: Wageningen Academic Publishers, s. 91-112 22 s.

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandlingKapitelVetenskapligPeer review

Summary of dietary fibre methods workshop June 11, 2006, Helsinki, Finland

Gordon, D. T., McCleary, B. V. & Sontag-Strohm, T., 2007, Dietary fibre components and functions. Wageningen: Wageningen Academic Publishers, s. 323-338 16 s.

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandlingKapitelVetenskapligPeer review

2006

Analyzing the physical properties of soluble fibre of oat products

Sontag-Strohm, T., Anttila, H. & Salovaara, H., 2006, Multifunctional complex of components: June 12-14, 2006, Helsinki, Finland DF 06, Dietary Fibre 2006 : abstracts. . K. A. (red.). [Helsinki]: University of Helsinki, s. 112-113 2 s.

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandlingKapitelVetenskapligPeer review

Oat bran fermentation: behaviour of 12 S globulins during a model fermentation

Loponen, J., Laine, P., Sontag-Strohm, T. & Salovaara, H., 2006, Multifunctional complex of components: June 12-14, 2006, Helsinki, Finland DF 06, Dietary Fibre 2006 : abstracts. . K. A. (red.). [Helsinki]: University of Helsinki, s. 188-189 2 s.

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandlingKapitelVetenskapligPeer review

Physical state of soluble oat fibre and health claims

Salovaara, H., Sontag-Strohm, T. & Anttila, H., 2006, Multifunctional complex of components: June 12-14, 2006, Helsinki, Finland DF 06, Dietary Fibre 2006 : abstracts. . K. A. (red.). [Helsinki]: University of Helsinki, s. 27-28 2 s.

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandlingKapitelVetenskapligPeer review

2001

Kaurasta elinvoimaa: Maa- ja metsätalousministeriön rahoittamat kansallisen kauraohjelman tutkimushankkeet 1998-2000. Loppuraportti.

Salovaara, H. & Sontag-Strohm, T., 2001, Kaurasta elinvoimaa. Helsingin yliopisto, elintarviketeknologian laitos, Vol. EKT-sarja 1221. 147 s.

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandlingKapitelVetenskaplig

Kauratuotteiden puhtauden varmistaminen ja prolamiinien tila

Sontag-Strohm, T., Salovaara, H. & Brinck, O., 2001, Kaurasta elinvoimaa. Helsingin yliopisto, elintarviketeknologian laitos, Vol. EKT-sarja 1221. 6 s.

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandlingKapitelVetenskaplig

Prosessin vaikutus kaurahiutaleisiin

Gates, F. K., Sontag-Strohm, T. & Salovaara, H., 2001, Kaurasta elinvoimaa. Salovaara, H. & Sontag-Strohm, T. (red.). Helsingin yliopisto, elintarviketeknologian laitos, Vol. EKT-sarja 1221. 12 s.

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandlingKapitelVetenskaplig

1997

Kaurassa maataloutemme pelastus: Vieraskynä

Salovaara, H. O., Sontag-Strohm, T. S. & Koivula, S., 1997, Helsibngin Sanomat: Vieraskynä 26.4.1997.

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandlingKapitelAllmänheten

Suomalaisen kauran asema ja mahdollisuudet: Yliöartikkeli

Koivula, S., Salovaara, H. O. & Sontag-Strohm, T. S., 1997, Maaseudun Tulevaisuus: Yliöartikkeli 20.3.1997.

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandlingKapitelAllmänheten