Forskningsresultat per år
Personlig profil
Vetenskapsgrenar
- 416 Livsmedelsvetenskap
Internationellt och inhemskt samarbete
Publikationer och projekt inom de senaste fem åren.
Publikationer
Niacin contents of cereal-milling products in food-composition databases need to be updated
Chamlagain, B., Rautio, S., Edelmann, M., Ollilainen, V. & Piironen, V., 5 maj 2020, I : Journal of Food Composition and Analysis. 91, 103518.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgång
Influence of long term nitrogen limitation on lipid, protein and pigment production of Euglena gracilis in photoheterotrophic cultures
Tossavainen, M., Ilyass, U., Ollilainen, V., Valkonen, K., Ojala, A. & Romantschuk, M., 1 apr 2019, I : PeerJ. 7, 19 s., 6624.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgång
Fil
The lager yeast Saccharomyces pastorianus removes and transforms Fusarium trichothecene mycotoxins during fermentation of brewer’s wort
Nathanail, A. V., Gibson, B., Han, L., Peltonen, K., Ollilainen, V-M., Jestoi, M. & Laitila, A., 2016, I : Food Chemistry. 203, s. 448-455 8 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Audiovisuaalinen opetusmateriaali: Luentosarja videomateriaalina - noin 30 luentokertaa, yhteensä 27 tuntia
Ollilainen, V-M., 1 sep 2015Forskningsoutput: Bok/rapport › Bok
Determination of vicine and convicine from faba bean with an optimized high-performance liquid chromatographic method
Pulkkinen, M. J., Gautam, M. D., Lampi, A-M., Ollilainen, V-M., Stoddard, F. L., Sontag-Strohm, T. S., Salovaara, H. O. & Piironen, V. I., 2015, I : Food Research International. 76, 1, s. 168-177 10 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Projekter
- 8 Slutfört
BACCHUS Beneficial effects of dietary bioactive peptides and polyphenols on cardiovascular health in humans
Heinonen, M., Piironen, V., Ollilainen, V. & Koivumäki, T.
30/10/2012 → 30/10/2016
Projekt: Forskningsprojekt
Natural Fortification of Foods: Microbial in situ Synthesis of Vitamin B12 and Folate in Cereal Matrix
Piironen, V., Varmanen, P., Chamlagain, B., Deptula, P., Edelmann, M., Kariluoto, S., Ollilainen, V., Nyman, T., Korhola, M., Lampi, A. & Salovaara, H.
01/09/2012 → 31/08/2016
Projekt: Forskningsprojekt
Enhancement of folate in gluten-free cereal-based products
Kariluoto, S., Piironen, V., Lampi, A., Ollilainen, V., Edelmann, M. & Sontag-Strohm, T.
01/09/2011 → 31/08/2014
Projekt: Forskningsprojekt
EuroFIR NEXUS
Piironen, V., Lampi, A., Ollilainen, V. & Kariluoto, S.
01/03/2011 → 31/12/2012
Projekt: Forskningsprojekt
DRVACEK - Literature search and review related to specific preparatory work in the establishment of dietary deference values (vitamins ACEK)
Heinonen, M., Piironen, V., Lampi, A., Ollilainen, V., Lamberg-Allardt, C., Riuttamäki, M. & Kärkkäinen, M.
15/12/2010 → 14/12/2011
Projekt: Forskningsprojekt
Aktiviteter
Pääsykokeen laadinta
Velimatti Ollilainen (Deltagare)1 aug 2015 → 1 sep 2016
Aktivitet: Andra aktivitetstyper › Typer av övriga aktiviteter - Extern undervisning och koordinering av ämne
Artikkeli lehdessä
Velimatti Ollilainen (Deltagare)1 okt 2015 → 2 okt 2015
Aktivitet: Andra aktivitetstyper › Typer av övriga aktiviteter - Övrigt
Sulfiitti perunassa
Velimatti Ollilainen (Handledare)1 okt 2015 → 1 okt 2016
Aktivitet: Examinationstyper › Handledning av annat kunskapsprov (pro gradu, licentiatavhandling)
Protein oxidation
Velimatti Ollilainen (Medlem i avhandlingskommitté)1 jan 2015 → 31 dec 2016
Aktivitet: Examinationstyper › Handledare eller bihandledare av doktorsavhandling
Väitöskirjan esitarkastaja
Velimatti Ollilainen (Förhandsgranskare)1 aug 2015 → 31 dec 2015
Aktivitet: Examinationstyper › Handledare eller bihandledare av doktorsavhandling
Tidningsurklipp
Irtokarkki sisältää enemmän proteiinia kuin maito? Ravintopitoisuuksien mittaamiseen liittyy monia sudenkuoppia
31/01/2029
1 Mediabidrag
Press/media: !!Press / Media