Forskningsresultat per år
Forskningsresultat per år
Personlig profil
Vetenskapsgrenar
- 416 Livsmedelsvetenskap
Internationellt och inhemskt samarbete
Publikationer och projekt inom de senaste fem åren.
-
Encapsulation of bioactive compounds extracted from date palm seeds (Phoenix dactylifera L.) and their use in functional food
Hashim, M. A., Huang, X., Nadtochii, L. A., Baranenko, D. A., Boulkrane, M. S. & El-Messery, T. M., 23 nov. 2022, I: Frontiers in nutrition. 9, 13 s., 1051050.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Lacticaseibacillus rhamnosus GG Survival and Quality Parameters in Kefir Produced from Kefir Grains and Natural Kefir Starter Culture
Yousefvand, A., Huang, X., Zarei, M. & Saris, P. E. J., feb. 2022, I: Foods. 11, 4, 14 s., 523.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Quantification of Barley Contaminants in Gluten-Free Oats by Four Gluten ELISA Kits
Huang, X., Ahola, H. G., Daly, M., Nitride, C., Mills, C. & Sontag-Strohm, T., 23 feb. 2022, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 70, 7, s. 2366–2373 8 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Öppen tillgångFil -
Wheat amylase/trypsin inhibitors (ATIs): occurrence, function and health aspects
Geisslitz, S., Weegels, P., Shewry, P., Zevallos, V., Masci, S., Sorrells, M., Gregorini, A., Colomba, M., Jonkers, D., Huang, X., De Giorgio, R., Caio, G. P., D'Amico, S., Larre, C. & Brouns, F., sep. 2022, I: European Journal of Nutrition. 61, s. 2873-2880 8 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Översiktsartikel › Peer review
Öppen tillgångFil -
Vigorous New Particle Formation Above Polluted Boundary Layer in the North China Plain
Lai, S., Huang, X., Qi, X., Chen, L., Ren, C., Wang, Z., Wang, J., Lou, S., Chi, X., Gao, Y., Hai, S., Petäjä, T., Kerminen, V-M., Kulmala, M. & Ding, A., 28 nov. 2022, I: Geophysical Research Letters. 49, 22, 11 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
-
IntOat -Interactions of oat macromolecules and their role in the structure formation
Mäkelä-Salmi, N., Jouppila, K., Freese, R., Maina, N., Huang, X., Ramos-Diaz, J. M. & Laitinen, M.
01/05/2022 → 30/04/2025
Projekt: Forskningsprojekt
-
IceBran: Ice-structuring proteins from wheat brans to improve frozen dough/bread quality
Huang, X., Katina, K., Stoddard, F., Lopes Graça, C. A. & Hashim, M.
01/04/2022 → 30/09/2023
Projekt: Forskningsprojekt
-
AVEPURE: Erikoisruokavalioon soveltuvien kauralajikkeiden tunnistaminen ja kauran gluteenianalytiikan parantaminen - työkaluja puhdaskauratuotantoon
Viitala, S., Lindfors, K., Sontag-Strohm, T., Huang, X. & Ahola, H.
02/04/2018 → 02/04/2021
Projekt: Forskningsprojekt
-
Viljaproteiinien muokkaus hapettamisen avulla
Kanerva, P., Huang, X., Sontag-Strohm, T. & Salovaara, H.
01/01/2012 → 30/09/2016
Projekt: Forskningsprojekt
Aktiviteter
-
Journal of Agricultural and Food Chemistry (Tidskrift)
Xin Huang (Referentgranskare)
2020 → …Aktivitet: Typer för peer review av output och redaktionsarbete › Referentgranskning av manuskript
-
Foods (Tidskrift)
Xin Huang (Referentgranskare)
2019 → …Aktivitet: Typer för peer review av output och redaktionsarbete › Referentgranskning av manuskript
-
Ensuring gluten-free status of pure oats and pure oat products
Tuula Sontag-Strohm (Handledare), Xin Huang (Bihandledare) & Hanna Ahola (Bihandledare)
2019Aktivitet: Examinationstyper › Handledning av annat kunskapsprov (pro gradu, licentiatavhandling)
-
University of Manchester
Xin Huang (Besökande forskare)
sep. 2019 → mars 2020Aktivitet: Typer för besök till extern institution › Akademisk besök på annan institution
-
University of Alberta
Xin Huang (Besökande forskare)
nov. 2018 → dec. 2018Aktivitet: Typer för besök till extern institution › Akademisk besök på annan institution