Internationellt och inhemskt samarbete Publikationer och projekt inom de senaste fem åren.

Publikationer 2019 2019

• 1 Artikel

Forskningsprestation per år

Impact of in situ produced exopolysaccharides on rheology and texture of fava bean protein concentrate

Xu, Y., Coda, R., Holopainen-Mantila, U., Laitila, A., Katina, K. & Tenkanen, M., jan 2019, I : Food Research International. 115, s. 191-199 9 s.

Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review

Öppen tillgång

Fil