Cultured meat in post-animal bioeconomy – changing relationships between humans and farmed animals

Forskningsresultat

Forskningsresultat per år 2019 2019 2020 2021 2022 2022

• 7 Sammanfattning
• 7 Artikel
• 1 Kapitel
• 1 Kommentar/debatt

Forskningsresultat per år

Forskningsresultat per år

Sökresultat

• 2022

  Environmental benefits of eating mycoprotein

  Tuomisto, H., maj 2022, I: Nature. 605, s. 34-35 2 s.

  Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Kommentar/debatt › Vetenskaplig

• Hocus-pocus tricks and moral progressions: The emerging meanings of cultured meat in online news comments

  Ryynänen, T. & Toivanen, A. I., 27 jan. 2022, (!!E-pub ahead of print) I: Food, Culture, and Society. 30 s.

  Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review

  Öppen tillgång

• Incorporation of novel foods in European diets can reduce global warming potential, water use and land use by over 80%

  Mazac, R., Meinilä, J., Korkalo, L., Järviö, N., Jalava, M. & Tuomisto, H., 25 apr. 2022, I: Nature food. 3, 4, s. 286–293 12 s.

  Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review

  Öppen tillgång

  Fil

• Prospective life cycle assessment of a bioprocess design for cultured meat production in hollow fiber bioreactors

  Tuomisto, H., Allan, S. J. & Ellis, M. J., 10 dec. 2022, I: Science of the Total Environment. 851, Part 1, 11 s., 158051.

  Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review

  Öppen tillgång

  Fil

• The transformative innovation potential of cellular agriculture: Political and policy stakeholders’ perceptions of cultured meat in Germany

  Moritz, J., Tuomisto, H. & Ryynänen, T., jan. 2022, I: Journal of Rural Studies. 89, s. 54-65 12 s.

  Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review

  Öppen tillgång

  Fil
• 2021

  An attributional life cycle assessment of microbial protein production: A case study on using hydrogen-oxidizing bacteria

  Järviö, N., Maljanen, N-L., Kobayashi, Y., Ryynänen, T. & Tuomisto, H., 1 juli 2021, I: The Science of the Total Environment. 776, 12 s., 145764.

  Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review

  Öppen tillgång

  Fil

• Muuttaako solumaatalous suomalaista ruokajärjestelmää ja sen toimintatapoja?

  Ryynänen, T. & Räty, N., juni 2021, I: Ruralia. 1/2021, s. 6 1 s.

  Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Professionell

  Öppen tillgång

• Ovalbumin production using Trichoderma reesei culture and low-carbon energy could mitigate the environmental impacts of chicken-egg-derived ovalbumin

  Järviö, N., Parviainen, T., Maljanen, N-L., Kobayashi, Y., Kujanpää, L., Ercili-Cura, D., Landowski, C. P., Ryynänen, T., Nordlund, E. & Tuomisto, H., 16 dec. 2021, I: Nature food. 2, s. 1005–1013

  Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review

  Öppen tillgång

  Fil

• Public Understanding and the Perceptions of Cellular Agriculture: The Case of Cultured Meat

  Ryynänen, T., 2021, Cellular Agriculture: Lab-Grown Foods. Ercili-Cura, D. & Barth, D. (red.). American Chemical Society, (ACS in Focus).

  Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandling › Kapitel › Professionell

• Suomalaisten näkemyksiä solumaatalouden ja synteettisen proteiinituotannon vaikutuksista maatalouteen ja maaseutuihin

  Ryynänen, T., 2021, s. 14-15. 1 s.

  Forskningsoutput: Konferensbidrag › Sammanfattning

  Öppen tillgång

  Fil
• 2020

  Environmental impacts of replacing dairy production with cellular agriculture

  Tuomisto, H., 2020.

  Forskningsoutput: Konferensbidrag › Sammanfattning › Peer review

• Life cycle assessment of cultured meat -current state of the art and future research needs

  Tuomisto, H., 2020.

  Forskningsoutput: Konferensbidrag › Sammanfattning › Peer review

• Meat revisited? Qualitative content analysis on the developing meanings of cultured meat in online news comments

  Ryynänen, T. & Toivanen, A. I., 2020, s. 66. 1 s.

  Forskningsoutput: Konferensbidrag › Sammanfattning

  Öppen tillgång

  Fil
• 2019

  Cultured Meat in the Social Science Research: A Tentative Classification of the Challenges

  Ryynänen, T., Räty, N. S. & Tuomisto, H., okt. 2019, s. 38. 1 s.

  Forskningsoutput: Konferensbidrag › Sammanfattning

  Öppen tillgång

  Fil

• In Search of a Structure to Come: A Meaning System of Cultured Meat in Finland?

  Ryynänen, T. & Toivanen, A. I., 2019, s. 18. 1 s.

  Forskningsoutput: Konferensbidrag › Sammanfattning › Peer review

  Öppen tillgång

  Fil

• The Potential of Cellular Agriculture to Reduce Environmental Impacts of Food Systems

  Tuomisto, H., Ernst, E. E., Järviö, N., Maljanen, N-L., Mazac, R. M., Moritz, J., Räty, N. S. & Ryynänen, T., 2019, s. 9-10. 2 s.

  Forskningsoutput: Konferensbidrag › Sammanfattning › Peer review

  Öppen tillgång

  Fil