FOOD LIPid interfaces Stabilized by xylan- and betaglucan rich cereal residues (Lantmännen Research Foundation)

Wang, Yujie (Deltagare)
Valoppi, Fabio (Deltagare)
Mikkonen, Kirsi S. (Projektledare)

Projekt: Forskningsprojekt

Akronym	FOODLIPS
Status	Slutfört
Gällande start-/slutdatum	01/05/2018 → 30/04/2020

Vetenskapsgrenar

416 Livsmedelsvetenskap

1 Artikel

Valorization of Native Soluble and Insoluble Oat Side Streams for Stable Suspensions and Emulsions
Valoppi, F., Wang, Y-J., Alt, G., Peltonen, L. & Mikkonen, K. S., apr. 2021, I: Food and Bioprocess Technology. 14, 4, s. 751–764 14 s.
Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review

Öppen tillgång
Fil