FoodStep - a sustainable model for food services and early childhood education and care; Ruoka-askel - kestävä näkökulma ruokapalveluihin ja varhaiskasvatukseen

Erkkola, Maijaliisa (Projektledare)
Korkalo, Liisa (Principal Investigator)
Kinnunen, Satu Marjaana (deltagare)
Meinilä, Jelena (deltagare)
Mäntylä, Sara Emilia (deltagare)
Vepsäläinen, Henna (deltagare)
Walsh, Hanna Mari (deltagare)
Kinnunen, Satu Marjaana (Deltagare)
Meinilä, Jelena (Deltagare)
Skaffari, Essi (Deltagare)
Vepsäläinen, Henna (Deltagare)
Walsh, Hanna Mari (Deltagare)

Projekt: Finlands Akademi: Akademiprojekt med särskild inriktning

Beskrivning (abstrakt)

Suomen akatemian projekti 01.02.2021 - 30.11.2024

Kort titel	FoodStep
Status	Slutfört
Gällande start-/slutdatum	01/02/2021 → 30/11/2024

Finansiering

Suomen Akatemia: 429 958,00 €
SUOMEN AKATEMIA Vähäkylä Leena: 429 958,00 €

Vetenskapsgrenar

416 Livsmedelsvetenskap
3143 Nutrition

4 Artikel

Lihansyöntiä on päiväkodeissa varaa vähentää
Meinilä, J., Korkalo, L. & Erkkola, M., 29 okt. 2023, I: Helsingin Sanomat.
Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Allmänheten
Askeleita kohti ilmastokestävämpää ruokailua varhaiskasvatuksessa
Korkalo, L., Kinnunen, S. M., Silvennoinen, K., Kettunen, M., Meinilä, J., Nissinen, K., Raulio, S., Niinistö, S., Forma, L., Saarinen, M., Virtanen, S., Erkkola, M. & Vepsäläinen, H., 2022, I: Elintarvike ja terveys. 36, 5, s. 24-29 6 s.
Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Professionell
Kestävyyttä ruoankulutukseen, Ruoka-askel-blogi
Meinilä, J., Erkkola, M. & Saarinen, M., 20 jan. 2022, I: Ruoka-askel-blogi.
Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Allmänheten

Öppen tillgång

5 Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
4 !!Oral presentation
2 Handledare eller bihandledare av doktorsavhandling
2 !!Invited talk
Mer
- 1 Handledning av annat kunskapsprov (pro gradu, licentiatavhandling)

Vanhempien asenteiden ja käytäntöjen yhteys lasten kasviproteiinin saantiin sekä Ruoka-askel intervention merkitys kasviproteiinin saannin lisäämisessä päiväkoti-ikäisillä lapsilla
Korkalo, L. (Handledare) & Meinilä, J. (Handledare)
maj 2025
Aktivitet: Examinationstyper › Handledning av annat kunskapsprov (pro gradu, licentiatavhandling)
Transforming Early Childhood Dietary Practices: Insights from the Nordic Model on Nutrient Intake and Sustainability in Diverse Diets
Korkalo, L. (!!Speaker)
27 aug. 2025
Aktivitet: Typer för tal eller presentation › !!Invited talk
Esitys hankkeen tuloksista: Ruokalistamuutosten vaikutukset ravitsemukseen (suullinen esitys)
Meinilä, J. (!!Speaker)
19 maj 2025
Aktivitet: Typer för tal eller presentation › !!Oral presentation

Tuore lastenkirja haastaa lapsen ja vanhemman pohtimaan yhdessä ruokavalintoja – ravitsemustieteilijöiden mukaan esi-isiltämme voimme oppia paljon luonnon antimien hyödyntämisessä, Maaseudun Tulevaisuus
Erkkola, M. & Pajulahti, R. E.
22/08/2022
1 objekt av Mediabevakning
Press/media: !!Press / Media
Ravitsemustieteilijöiden kirjoittama lastenkirja tutustuttaa terveelliseen ja maapallolle ystävälliseen ruokaan, lehdistötiedote
Erkkola, M. & Pajulahti, R. E.
16/08/2022
1 Mediabidrag
Press/media: !!Press / Media
Suomalaiset lapset käyttävät maitotuotteita enemmän kuin suositellaan – onko se hyväksi vai pahaksi?, haastattelu Kaks Plus -lehteen
Erkkola, M.
05/05/2021
1 Mediabidrag
Press/media: !!Press / Media