Functional phenolics

Heinonen, Marina (Annan)
Kylli, Petri (Deltagare)
Maarit, Rein (Deltagare)
Viljanen, Kaarina (Deltagare)
Vuorela, Satu (Deltagare)
Salminen, Hanna (Deltagare)
Kähkönen, Marja (Deltagare)
Puupponen-Pimiä, Riitta (Deltagare)
Nohynek, Liisa (Deltagare)
Vuorela, Heikki (Deltagare)
Moilanen, Eeva (Deltagare)
Westerlund-Wikström, Benita (Deltagare)
Ollilainen, Velimatti (Deltagare)

Beskrivning (abstrakt)

characterization and analysis of various bioactivities of plant-derived (berries, rapeseed, pine bark etc.) phenolic compounds

Status	Slutfört
Gällande start-/slutdatum	01/01/1997 → 31/12/2012

Vetenskapsgrenar

415 Övriga jordbruksvetenskaper

17 Artikel

Lingonberry (Vaccinium vitis-idaea) and European Cranberry (Vaccinium microcarpon) Proanthocyanidins: Isolation, Identification, and Bioactivities
Kylli, P. T., Nohynek, L., Puupponen-Pimiä, R., Westerlund-Wikström, B., Leppänen, T., Welling, J., Moilanen, E. & Heinonen, M., 2011, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 59, s. 3373-3384 11 s.
Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Characterization of Selected Wild Mediterranean Fruits and Comparative Efficacy as Inhibitors of Oxidative Reactions in Emulsified Raw Pork Burger Patties
Ganhao, R., Estevez, M., Kylli, P., Heinonen, M. & Morcuende, D., 2010, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 58, s. 8854-8861 8 s.
Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
Rowanberry Phenolics: Compositional Analysis and Bioactivities
Kylli, P., Nohynek, L., Puupponen-Pimiä, R., Westerlund-Wikström, B., McDougall, G., Stewart, D. & Heinonen, M., 2010, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 58, 22, s. 11985-11992 8 s.
Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review