Beskrivning

MIRA-tutkimuksessa selvitetään vegaaniruokavalion ravitsemuksellista turvallisuutta ja kustannusvaikutuksia. Tutkittavat ovat vegaaniruokavaliota päiväkodissa noudattavia helsinkiläislapsia sekä sekaruokavaliota noudattavien vertailuryhmä. Heidän ruoankäyttöään selvitetään neljän vuorokauden ruokakirjanpidolla.Lisäksi analysoidaan biologisia merkkiaineita veri- ja virtsanäytteistä. Tutkimuksen jälkeen voidaan arvioida, onko vegaaniruoan tarjoaminen julkisissa päiväkodeissa turvallista Suomessa.
Kort titelMIRA
StatusPågående
Gällande start-/slutdatum01/08/201701/08/2020