Forskningsresultat per år
Forskningsresultat per år
- 14 resultat
Sökresultat
-
2012
Oxidation of oat β -glucan in aqueous solutions during processing
Kivelä, R., Henniges, U., Sontag-Strohm, T. & Potthast, A., 2012, I: Carbohydrate Polymers. 87, 1, s. 589-597 9 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
-
2011
Foaming of differently processed oats: Role of non-polar lipids and tryptophanin proteins
Kaukonen, O., Sontag-Strohm, T., Salovaara, H., Lampi, A.-M., Sibakov, J. & Loponen, J., 2011, I: Cereal Chemistry. 88, 3, s. 239-244 6 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
-
2010
Isolation and characterization of folate-producing bacteria from oat bran and rye flakes
Herranen, M., Kariluoto, S., Edelmann, M., Piironen, V., Ahvenniemi, K., Iivonen, V., Salovaara, H. & Korhola, M., 2010, I: International Journal of Food Microbiology. 142, 3, s. 277-285 9 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
-
2009
Role of oxidative cleavage and acid hydrolysis of oat beta-glucan in modelled beverage conditions
Kivelä, R., Nyström, L. M., Salovaara, H. & Sontag-Strohm, T., 2009, I: Journal of Cereal Science. 50, 2, s. 190-197 8 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
-
2008
Unkilned and large amounts of oats in the coeliac disease diet: a randomized, controlled study
Kemppainen, T. A., Heikkinen, M. T., Ristikankare, M. K., Kosma, V.-M., Sontag-Strohm, T., Brinck, O., Salovaara, H. & Julkunen, R. J., 2008, I: Scandinavian Journal of Gastroenterology. 43, 9, s. 1094-1101 8 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
-
2007
Behaviour of oat globulins in lactic acid fermentation of oat bran
Loponen, J., Laine, P., Sontag-Strohm, T. & Salovaara, H., 2007, I: European Food Research and Technology. 225, 1, s. 105-110 6 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
-
2004
Influence of some processing and storage conditions on the mechanical properties of oat flakes
Gates, F., Dobraczszyk, B. & Salovaara, H., 2004, I: Transactions of the ASAE. 47, s. 223-226 4 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review
-
1998
Kaurasta monivaikutteisia terveyselintarvikkeita
Salovaara, H. O., 1998, I: Koti. 1998, 9, s. 32-34Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Professionell
-
1997
FDA sallii terveysväittämän: "Kaura vähentää sydäntautiriskiä"
Salovaara, H. O., 1997, I: Suomen lääkärilehti. 53, s. 1313-14. 2 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Professionell
-
Kaura voi vähentää sydäntautiriskiä
Salovaara, H. O., 1997, I: Kehittyvä Elintarvike. 1997, s. 34-35 2 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Professionell
-
1996
Hapatettu kauramarjavalmiste - Yosan tarina
Salovaara, H. O., 1996, I: Kehittyvä Elintarvike. 1996, s. 14-15Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Professionell
-
Jogurttityyppinen välipala viljasta
Salovaara, H. O., 1996, I: Kotitalous. 1996, 1, s. 4-6 3 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Professionell
-
1995
Kauralla terveeksi
Salovaara, H. O., 1995, I: Kemisti. 1996, 5, s. 22-23 2 s.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Professionell
-
1994
High-protein oat flour functionality assessment in bread and sausage
Lapveteläinen, A., Puolanne, T. E. J. & Salovaara, H. O., 1994, I: Journal of Food Science. 59, s. 1081-1085.Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review