POWERful bioeconomically compatible EMulsifiers (Academy of Finland)

Valoppi, Fabio (Deltagare)
Kirjoranta, Satu (Deltagare)
Pitkänen, Leena (Deltagare)
Mikkonen, Kirsi S. (Projektledare)

Projekt: Forskningsprojekt

2 Artikel
1 Konferensbidrag
1 Översiktsartikel

2 resultat

Filter

2020

Active food packaging through controlled in situ production and release of hexanal
Lehtonen, M., Kekäläinen, S., Nikkilä, I., Kilpeläinen, P., Tenkanen, M. & Mikkonen, K. S., 30 mars 2020, I: Food chemistry. X. 5, 10 s., 100074.
Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review

Öppen tillgång
Fil
2018

Phenolic residues in spruce galactoglucomannans improve stabilization of oil-in-water emulsions
Lehtonen, M., Merinen, M., Kilpeläinen, P. O., Xu, C., Willför, S. M. & Mikkonen, K. S., 15 feb. 2018, I: Journal of Colloid and Interface Science. 512, s. 536–547 12 s.
Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review

Öppen tillgång
Fil