Ruokamarkkinoiden muuttuvat rakenteet ja kilpailun toimivuus

Peltoniemi, Ari (Deltagare)
Niva, Mari (PI)

Centret för konsumentforskning

Beskrivning

Tutkimuksen tavoitteena on tuottaa uutta tietoa suomalaisten ruokamarkkinoiden rakenteista, kilpailullisuudesta ja tehokkuudesta sekä päätöksentekijöille että laajemmin suomalaisille kuluttajille ja kansalaisille.

Status	Slutfört
Gällande start-/slutdatum	01/06/2016 → 31/03/2019

Visa alla

Visa färre

3 Artikel
2 Kapitel

Towards more environmentally sustainable diets? Changes in the consumption of beef and plant- and insect-based protein products in consumer groups in Finland
Niva, M. & Vainio, A., 18 jul 2021, I: Meat Science. 182, 108635
Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Vetenskaplig › Peer review

Öppen tillgång
Entomophagy hype – more about entrepreneurship opportunities than ethical food: Media analysis from Finland
Santaoja, M. & Niva, M., 2020, I: EurSafe Newsletter. 22, 1, s. 13-15 3 s.
Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Professionell

Öppen tillgång
Ruoan puhtaus, syötävyys ja identiteetti
Mäkelä, J. & Niva, M., 2020, Ikkunalla: Näkymiä sukupuoleen, tilaan ja aikaan: Kirsi Saarikankaan juhlakirja. Donner, J., Johansson, H. & Lilja, E. (red.). Helsinki: Taidehistorian seura, s. 102–119 18 s. (Taidehistoriallisia tutkimuksia; nr. 51).
Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandling › Kapitel › Vetenskaplig › Peer review

Öppen tillgång
Fil

5 Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
3 !!Oral presentation

Maataloustieteen Päivät 2020
Mari Niva (Talare: Presentation) & Sini Kristiina Kuosmanen (Talare: Presentation)
8 jan 2020 → 9 jan 2020
Aktivitet: Typer för deltagande i eller organisering av evenemang › Arrangemang av och deltagande i konferens/workshop/kurs/seminarium
How can sociology of consumption contribute to sustainable food transformation?
Piia Jallinoja (!!Speaker), Johanna Mäkelä (!!Speaker) & Mari Niva (!!Speaker)
20 aug 2019 → 23 aug 2019
Aktivitet: Typer för tal eller presentation › !!Oral presentation
Astuvatko sirkat ja keinoliha ruokapöytiimme?
Mari Niva (!!Invited speaker)
8 apr 2019
Aktivitet: Typer för tal eller presentation › !!Oral presentation

Ruokamarkkinoiden muuttuvat rakenteet ja kilpailun toimivuus

Projektinformation

Beskrivning

Forskningsresultat

Towards more environmentally sustainable diets? Changes in the consumption of beef and plant- and insect-based protein products in consumer groups in Finland

Entomophagy hype – more about entrepreneurship opportunities than ethical food: Media analysis from Finland

Ruoan puhtaus, syötävyys ja identiteetti

Aktiviteter

Maataloustieteen Päivät 2020

How can sociology of consumption contribute to sustainable food transformation?

Astuvatko sirkat ja keinoliha ruokapöytiimme?