Small-scale innovations – Tailored products to institutional kitchens

Lähdesmäki, Merja (Principal Investigator)
Viitaharju, Leena (Deltagare)
Väisänen, Hanna-Maija (Deltagare)

Projekt: Forskningsprojekt

9 Artikel
1 Bok
1 Beställd rapport

1 resultat

Filter

2017

Räätälöimällä ammattikeittiöihin - Selvitys pienten elintarvikeyritysten ja ammattikeittiöiden välisistä lähi-innovaatioista
Viitaharju, L., Väisänen, H.-M. & Lähdesmäki, M., 2017, Seinäjoki, Mikkeli: Ruralia-instituutti. 59 s. (Raportteja / Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti; nr. 163)
Forskningsoutput: Bok/rapport › Beställd rapport

Öppen tillgång