The change in the use of local foods in public kitchens and its regional economic effects

Viitaharju, Leena (Projektledare)
Kujala, Susanna (Deltagare)
Hakala, Outi (Deltagare)
Trogen, Ada (Deltagare)
Törmä, Hannu (Deltagare)

Ruralia-institutet, Seinäjoki

Projekt: Forskningsprojekt

2 Artikel
1 Beställd rapport

1 resultat

Filter

2020

Lähiruoka puheissa ja teoissa - Julkiskeittiöiden lähiruoan käytön muutos vuosien 2013 ja 2019 välillä
Viitaharju, L., Kujala, S., Hakala, O. & Trogen, A. J., 2020, University of Helsinki, Ruralia Institute. 86 s. (Raportteja; nr. 201)
Forskningsoutput: Bok/rapport › Beställd rapport

Öppen tillgång