The change in the use of local foods in public kitchens and its regional economic effects

Viitaharju, Leena (Projektledare)
Kujala, Susanna (Deltagare)
Hakala, Outi (Deltagare)
Trogen, Ada (Deltagare)
Törmä, Hannu (Deltagare)

Ruralia-institutet, Seinäjoki

Projekt: Forskningsprojekt

2 Artikel
1 Beställd rapport

2 resultat

Filter

2020

Julkisten keittiöiden lähiruokahankintojen alueelliset erot kasvaneet
Viitaharju, L. & Kujala, S., feb. 2020, I: Kehittyvä Elintarvike. 2020, 1, s. 56-57 2 s.
Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Professionell
Selvitys lähiruoan osuudesta julkisissa keittiöissä valmistunut
Viitaharju, L. & Kujala, S., 11 mars 2020, I: Aitoja makuja.
Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Professionell