A cross-cultural survey of umami familiarity in European countries

Maria Paola Cecchini, Antti Knaapila, Eileen Hoffmann, Federico Boschi, Thomas Hummel, Emilia Iannilli

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikelVetenskapligPeer review

Originalspråkengelska
TidskriftFood Quality and Preference
Volym74
Sidor (från-till)172-178
Antal sidor7
ISSN0950-3293
DOI
StatusPublicerad - jun 2019
MoE-publikationstypA1 Tidskriftsartikel-refererad

Vetenskapsgrenar

  • 416 Livsmedelsvetenskap

Citera det här