Book of Abstracts: 2nd International Symposium of Gluten-free Cereal Products and Beverages, 8-11.6.2010, Tampere, Finland

H. Salovaara, J. Loponen, P. Kanerva, T. Sontag-Strohm, S. Luoto (eds.)

Forskningsoutput: Bok/rapportAntologi eller special utgåva

Sammanfattning

Food science. Food safety. Food intolerance. Prolamins. Gluten. Gluten-free. Coeliac disease.
Originalspråkengelska
Antal sidor203
StatusPublicerad - jun 2010
MoE-publikationstypC2 Redigerade böcker

Vetenskapsgrenar

  • 416 Livsmedelsvetenskap

Citera det här