Characterization and evaluation of the spoilage potential of Lactococcus piscium isolates from modified atmosphere packaged meat

Riitta Rahkila, Timo Nieminen, Per Johansson, Elina Säde, Johanna Björkroth

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikelVetenskapligPeer review

Originalspråkengelska
TidskriftInternational Journal of Food Microbiology
Volym156
Utgåva1
Sidor (från-till)50-59
Antal sidor10
ISSN0168-1605
DOI
StatusPublicerad - 2012
MoE-publikationstypA1 Tidskriftsartikel-refererad

Vetenskapsgrenar

  • 413 Veterinärvetenskap
  • 1183 Växtbiologi, mikrobiologi, virologi
  • 416 Livsmedelsvetenskap

Citera det här