Eliminating vicine and convicine, the main anti-nutritional factors restricting faba bean usage

Hamid Khazaei, Randy W. Purves, Jessa Hughes, Wolfgang Link, Donal M. O'Sullivan, Alan H. Schulman, Emilie Bjornsdotter, Fernando Geu-Flores, Marcin Nadzieja, Stig U. Andersen, Jens Stougaard, Albert Vandenberg, Frederick L. Stoddard

Forskningsoutput: TidskriftsbidragÖversiktsartikelPeer review

Originalspråkengelska
TidskriftTrends in Food Science & Technology
Volym91
Sidor (från-till)549-556
Antal sidor8
ISSN0924-2244
DOI
StatusPublicerad - sep 2019
MoE-publikationstypA2 Granska artikel i en vetenskaplig tidskrift

Vetenskapsgrenar

  • 4111 Jordbruksvetenskap
  • 416 Livsmedelsvetenskap

Citera det här