@inbook{974da050f58a4e539835715082dde057,
title = "Elintarvikkeiden vieras- ja lis{\"a}aineet: Elintarvikkeiden kuumennuksessa syntyv{\"a}t mutageeniset yhdisteet",
keywords = "413 El{\"a}inl{\"a}{\"a}ketiede",
author = "Raimo Pohjanvirta",
year = "2007",
language = "suomi",
isbn = "978-951-0-33469-0",
pages = "279--284",
editor = "Hannu Korkeala",
booktitle = "Elintarvikehygienia - ymp{\"a}rist{\"o}hygienia, elintarvike- ja ymp{\"a}rist{\"o}toksikologia",
publisher = "WSOY Oppimateriaalit",
address = "Suomi",
}