Epoxy and hydroxy fatty acids as non-volatile lipid oxidation products in oat

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikelVetenskapligPeer review

Originalspråkengelska
TidskriftFood Chemistry
Volym295
Sidor (från-till)82-93
Antal sidor12
ISSN0308-8146
DOI
StatusPublicerad - 15 okt 2019
MoE-publikationstypA1 Tidskriftsartikel-refererad

Vetenskapsgrenar

  • 416 Livsmedelsvetenskap

Citera det här