Exopolysaccharides Production during the Fermentation of Soybean and Fava Bean Flours by Leuconostoc mesenteroides DSM 20343

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikelVetenskapligPeer review

Originalspråkengelska
TidskriftJournal of Agricultural and Food Chemistry
Volym65
Nummer13
Sidor (från-till)2805-2815
Antal sidor11
ISSN0021-8561
DOI
StatusPublicerad - 5 apr. 2017
MoE-publikationstypA1 Tidskriftsartikel-refererad

Vetenskapsgrenar

  • 416 Livsmedelsvetenskap
  • 1183 Växtbiologi, mikrobiologi, virologi

Citera det här