Freeze drying foods

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandlingKapitelVetenskapligPeer review

Originalspråkengelska
Titel på gästpublikationExperiments in unit operations and processing of foods
Redaktörer[edited by] Margarida Vieira, Peter Ho
Antal sidor9
UtgivningsortNew York
FörlagSpringer
Utgivningsdatum2008
Sidor87-95
ISBN (tryckt)978-0-387-33513-1
StatusPublicerad - 2008
MoE-publikationstypA3 Del av bok eller annan forskningsbok

Publikationsserier

NamnISEKI-Food series
Volym5

Citera det här

Hyvönen, L., & Jouppila, K. (2008). Freeze drying foods. I . B. M. V. P. H. (Red.), Experiments in unit operations and processing of foods (s. 87-95). (ISEKI-Food series; Vol. 5). New York: Springer.