In situ fortification of vitamin B12 in grain materials by fermentation with Propionibacterium freudenreichii

Forskningsoutput: AvhandlingDoktorsavhandlingSamling av artiklar

Originalspråkengelska
Tilldelande institution
  • Helsingfors universitet
Handledare
  • Piironen, Vieno, Handledare
  • Katina, Kati, Handledare
  • Varmanen, Pekka, Handledare
UtgivningsortHelsinki
Förlag
Tryckta ISBN978-951-51-6356-1
StatusPublicerad - 2020
MoE-publikationstypG5 Doktorsavhandling (artikel)

Vetenskapsgrenar

  • 416 Livsmedelsvetenskap

Citera det här