Johdanto: Ruoan kulttuuri

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandling › Kapitel › Vetenskaplig › Peer review

Bidragets översatta titel	Introduction : The culture of food
Originalspråk	finska
Titel på värdpublikation	Ruoan kulttuuri : Antropologisia näkökulmia ruoan tutkimukseen
Redaktörer	Katja Uusihakala, Matti Eräsaari
Utgivningsort	Helsinki
Förlag	Suomalaisen Kirjallisuuden Seura
Utgivningsdatum	2016
ISBN (tryckt)	978-952-222-712-6
Status	Publicerad - 2016
MoE-publikationstyp	A3 Del av bok eller annan forskningsbok

Namn	Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran toimituksia
Förlag	Suomalaisen Kirjallisuuden Seura
Nummer	1419
ISSN (tryckt)	0355-1768

Vetenskapsgrenar

@inbook{745ea48ce1e54bcc8b88e833b1d36c9b,

title = "Johdanto: Ruoan kulttuuri",

keywords = "5143 Sosiaali- ja kulttuuriantropologia",

author = "Er{\"a}saari, {Matti Aleksanteri} and Uusihakala, {Katja Marikka}",

year = "2016",

language = "suomi",

isbn = "978-952-222-712-6",

series = "Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran toimituksia",

publisher = "Suomalaisen Kirjallisuuden Seura",

number = "1419",

editor = "Katja Uusihakala and Matti Er{\"a}saari",

booktitle = "Ruoan kulttuuri",

address = "Suomi",

}

Johdanto: Ruoan kulttuuri. / Eräsaari, Matti Aleksanteri ; Uusihakala, Katja Marikka.
Ruoan kulttuuri: Antropologisia näkökulmia ruoan tutkimukseen. red. / Katja Uusihakala; Matti Eräsaari. Helsinki: Suomalaisen Kirjallisuuden Seura, 2016. (Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran toimituksia; Nr. 1419).

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandling › Kapitel › Vetenskaplig › Peer review

TY - CHAP

T1 - Johdanto

T2 - Ruoan kulttuuri

AU - Eräsaari, Matti Aleksanteri

AU - Uusihakala, Katja Marikka

PY - 2016

Y1 - 2016

KW - 5143 Sosiaali- ja kulttuuriantropologia

M3 - Kirjan luku tai artikkeli

SN - 978-952-222-712-6

T3 - Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran toimituksia

BT - Ruoan kulttuuri

A2 - Uusihakala, Katja

A2 - Eräsaari, Matti

PB - Suomalaisen Kirjallisuuden Seura

CY - Helsinki

ER -