Kauratuotteiden puhtauden varmistaminen ja prolamiinien tila

Tuula Sontag-Strohm; Hannu Salovaara; Outi Brinck

Kauratuotteiden puhtauden varmistaminen ja prolamiinien tila

Tuula Sontag-Strohm, Hannu Salovaara, Outi Brinck

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandling › Kapitel › Vetenskaplig

Sammanfattning

Sontag-Strohm, T., Salovaara, H. ja Brinck, O. 2001. Kauratuotteiden puhtauden varmistaminen ja prolamiinien tila. Sivut 141-147 teoksessa: H. Salovaara ja T. Sontag-Strohm (toim.) Kaurasta elinvoimaa. Helsingin yliopisto, elintarviketeknologian laitos. EKT-sarja 1221.

Originalspråk	finska
Titel på värdpublikation	Kaurasta elinvoimaa
Antal sidor	6
Volym	EKT-sarja 1221
Förlag	Helsingin yliopisto, elintarviketeknologian laitos
Utgivningsdatum	2001
Status	Publicerad - 2001
MoE-publikationstyp	B2 Del av bok eller annan forskningsbok

Vetenskapsgrenar

416 Livsmedelsvetenskap

Citera det här

@inbook{6518d158967649b5a4c14206556769a5,

title = "Kauratuotteiden puhtauden varmistaminen ja prolamiinien tila",

abstract = "Sontag-Strohm, T., Salovaara, H. ja Brinck, O. 2001. Kauratuotteiden puhtauden varmistaminen ja prolamiinien tila. Sivut 141-147 teoksessa: H. Salovaara ja T. Sontag-Strohm (toim.) Kaurasta elinvoimaa. Helsingin yliopisto, elintarviketeknologian laitos. EKT-sarja 1221.",

keywords = "416 Elintarviketieteet, oats, cereal science, oats, coeliac disease",

author = "Tuula Sontag-Strohm and Hannu Salovaara and Outi Brinck",

year = "2001",

language = "suomi",

volume = "EKT-sarja 1221",

booktitle = "Kaurasta elinvoimaa",

publisher = "Helsingin yliopisto, elintarviketeknologian laitos",

address = "Suomi",

}

TY - CHAP

T1 - Kauratuotteiden puhtauden varmistaminen ja prolamiinien tila

AU - Sontag-Strohm, Tuula

AU - Salovaara, Hannu

AU - Brinck, Outi

PY - 2001

Y1 - 2001

N2 - Sontag-Strohm, T., Salovaara, H. ja Brinck, O. 2001. Kauratuotteiden puhtauden varmistaminen ja prolamiinien tila. Sivut 141-147 teoksessa: H. Salovaara ja T. Sontag-Strohm (toim.) Kaurasta elinvoimaa. Helsingin yliopisto, elintarviketeknologian laitos. EKT-sarja 1221.

AB - Sontag-Strohm, T., Salovaara, H. ja Brinck, O. 2001. Kauratuotteiden puhtauden varmistaminen ja prolamiinien tila. Sivut 141-147 teoksessa: H. Salovaara ja T. Sontag-Strohm (toim.) Kaurasta elinvoimaa. Helsingin yliopisto, elintarviketeknologian laitos. EKT-sarja 1221.

KW - 416 Elintarviketieteet

KW - oats, cereal science

KW - oats, coeliac disease

M3 - Kirjan luku tai artikkeli

VL - EKT-sarja 1221

BT - Kaurasta elinvoimaa

PB - Helsingin yliopisto, elintarviketeknologian laitos

ER -