Kemian kertausta leipurille.   Osa 3:  Aminohapot, proteiinit, gluteeni

Hannu Olavi Salovaara

Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Professionell

Originalspråk	finska
Tidskrift	Leipuri
Volym	114
Nummer	4
Sidor (från-till)	22-25
Antal sidor	4
ISSN	0024-0699
Status	Publicerad - 2016
MoE-publikationstyp	D1 Artikel i en branschtidskrift

Vetenskapsgrenar

@article{c104e00edefc4c3eb27c8df283a097f8,

title = "Kemian kertausta leipurille. Osa 3: Aminohapot, proteiinit, gluteeni",

keywords = "416 Elintarviketieteet",

author = "Salovaara, {Hannu Olavi}",

year = "2016",

language = "suomi",

volume = "114",

pages = "22--25",

journal = "Leipuri",

issn = "0024-0699",

publisher = "Suomen leipuriliitto",

number = "4",

}