Longitudinal Metatranscriptomic Analysis of a Meat Spoilage Microbiome Detects Abundant Continued Fermentation and Environmental Stress Responses during Shelf Life and Beyond

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikelVetenskapligPeer review

Originalspråkengelska
Artikelnummere01575-20
TidskriftApplied and Environmental Microbiology
Volym86
Utgåva24
Antal sidor15
ISSN0099-2240
DOI
StatusPublicerad - dec 2020
MoE-publikationstypA1 Tidskriftsartikel-refererad
EvenemangInternational E. Coli and the Mucosal Immune System Symposium - Ghent, Belgien
Varaktighet: 2 jun 20195 jun 2019
Konferensnummer: 3

Vetenskapsgrenar

  • 414 Jordbruksbioteknologi
  • 416 Livsmedelsvetenskap

Citera det här