Metabolite profile based on H-1 NMR of broiler chicken breasts affected by wooden breast myodegeneration

Ying Wang, Yang Yang, Jun He, Jinxuan Cao, Hongfei Wang, Per Ertbjerg

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikelVetenskapligPeer review

Originalspråkengelska
Artikelnummer125852
TidskriftFood Chemistry
Volym310
Antal sidor7
ISSN0308-8146
DOI
StatusPublicerad - 25 apr 2020
MoE-publikationstypA1 Tidskriftsartikel-refererad

Vetenskapsgrenar

  • 416 Livsmedelsvetenskap

Citera det här