Micronutrients and phytochemicals in wheat grain

Vieno Piironen, Anna-Maija Lampi, Päivi Ekholm, Marjatta Salmenkallio-Marttila, Kirsi-Helena Liukkonen

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandlingKapitelVetenskapligPeer review

Originalspråkengelska
Titel på gästpublikationWheat : chemistry and technology
Redaktöreredited by Khalil Khan and Peter R. Shewry
Antal sidor44
UtgivningsortSt. Paul
FörlagAACC International
Utgivningsdatum2009
Sidor179-222
ISBN (tryckt)978-1-891127-55-7
StatusPublicerad - 2009
MoE-publikationstypA3 Del av bok eller annan forskningsbok

Citera det här

Piironen, V., Lampi, A-M., Ekholm, P., Salmenkallio-Marttila, M., & Liukkonen, K-H. (2009). Micronutrients and phytochemicals in wheat grain. I E. B. K. K. A. P. R. S. (Red.), Wheat: chemistry and technology (s. 179-222). St. Paul: AACC International.