Novel method for determination of myofibril fragmentation post-mortem

R. Lametsch, J. C. Knudsen, P. Ertbjerg, N. Oksbjerg, M. Therkildsen

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikelVetenskapligPeer review

Originalspråkengelska
TidskriftMeat Science
Volym75
Sidor (från-till)719-724
Antal sidor6
ISSN0309-1740
DOI
StatusPublicerad - 2007
Externt publiceradJa
MoE-publikationstypA1 Tidskriftsartikel-refererad

Citera det här

Lametsch, R. ; Knudsen, J. C. ; Ertbjerg, P. ; Oksbjerg, N. ; Therkildsen, M. / Novel method for determination of myofibril fragmentation post-mortem. I: Meat Science. 2007 ; Vol. 75. s. 719-724.
@article{dd23d6c92409447faec6f675b6f5954c,
title = "Novel method for determination of myofibril fragmentation post-mortem",
author = "R. Lametsch and Knudsen, {J. C.} and P. Ertbjerg and N. Oksbjerg and M. Therkildsen",
year = "2007",
doi = "10.1016/j.meatsci.2006.10.002",
language = "English",
volume = "75",
pages = "719--724",
journal = "Meat Science",
issn = "0309-1740",
publisher = "ELSEVIER SCI IRELAND LTD",

}

Novel method for determination of myofibril fragmentation post-mortem. / Lametsch, R.; Knudsen, J. C.; Ertbjerg, P.; Oksbjerg, N.; Therkildsen, M.

I: Meat Science, Vol. 75, 2007, s. 719-724.

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikelVetenskapligPeer review

TY - JOUR

T1 - Novel method for determination of myofibril fragmentation post-mortem

AU - Lametsch, R.

AU - Knudsen, J. C.

AU - Ertbjerg, P.

AU - Oksbjerg, N.

AU - Therkildsen, M.

PY - 2007

Y1 - 2007

U2 - 10.1016/j.meatsci.2006.10.002

DO - 10.1016/j.meatsci.2006.10.002

M3 - Article

VL - 75

SP - 719

EP - 724

JO - Meat Science

JF - Meat Science

SN - 0309-1740

ER -