Occurrence of vicine and convicine in faba bean and their removal by hydrolysis

Forskningsoutput: AvhandlingDoktorsavhandlingSamling av artiklar

Originalspråkengelska
Tilldelande institution
  • Helsingfors universitet
UtgivningsortHelsinki
Förlag
Tryckta ISBN978-951-51-5271-8
StatusPublicerad - 2019
MoE-publikationstypG5 Doktorsavhandling (artikel)

Vetenskapsgrenar

  • 416 Livsmedelsvetenskap

Citera det här