Oxidative stability of phytosterols in bread baking

Laura Soupas, Laura Juntunen, Anna-Maija Lampi, Kirsi-Helena Liukkonen, Kati Katina, Kirsi-Marja Oksman-Caldentey, Vieno Piironen

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandlingKonferensbidragVetenskapligPeer review

Originalspråkengelska
Titel på gästpublikationEuro Food Chem XII: Strategies for Safe Food
Antal sidor4
Utgivningsdatumsep 2003
Sidor317-320
StatusPublicerad - sep 2003
MoE-publikationstypA4 Artikel i en konferenspublikation
EvenemangEuro Food Chem XII - Brugge, Belgien
Varaktighet: 24 sep 201126 sep 2011
Konferensnummer: XII

Citera det här