Probiotics in cheese

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandlingKapitelVetenskapligPeer review

Originalspråkengelska
Titel på gästpublikationCheese Ripening: Quality, Safety and Health Aspects
RedaktörerCinzia Lucia Randazzo, Cinzia Caggia , Erasmo Neviani
Antal sidor10
FörlagNova Science Publishers
Utgivningsdatum2013
Sidor215-224
ISBN (tryckt)978-1-62417-032-4
StatusPublicerad - 2013
MoE-publikationstypA3 Del av bok eller annan forskningsbok

Vetenskapsgrenar

  • 416 Livsmedelsvetenskap

Citera det här

Varmanen, P. K., & Savijoki, K. (2013). Probiotics in cheese. I C. L. Randazzo, C. Caggia , & E. Neviani (Red.), Cheese Ripening: Quality, Safety and Health Aspects (s. 215-224). Nova Science Publishers.