"Protein swells" spoilage in a ma-packaged, raw, tomato-marinated broiler meat product

Forskningsoutput: Kapitel i bok/rapport/konferenshandlingKonferensbidragVetenskapligPeer review

Originalspråkengelska
Titel på gästpublikationFood Microbiology and Food Safety into the Next Millennium : Proceedings of the 17th International Conference of the International Committee on Food Microbiology and Hygiene (ICFMH), Veldhoven, the Netherlands, 13-17 September 1999
RedaktörerA. C. J. Tuijtelaars, R. A. Samson, F. M. Rombouts, S. Notermans
Antal sidor1
UtgivningsortZeist
FörlagFoundation Food Micro '99
Utgivningsdatum1999
Sidor153
StatusPublicerad - 1999
MoE-publikationstypA4 Artikel i en konferenspublikation
EvenemangThe 17th International Conference of the International Committee on Food Microbiology and Hygiene (ICFMH), Food Micro '99 - Veldhoven, Holland
Varaktighet: 13 sep 199917 sep 1999

Vetenskapsgrenar

  • 413 Veterinärvetenskap

Citera det här