Quantification of folate in the main steps of traditional processing of tef injera, a cereal based fermented staple food

Aynadis Tamene, Susanna Kariluoto, Kaleab Baye, Christele Humblot

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikelVetenskapligPeer review

Originalspråkengelska
TidskriftJournal of Cereal Science
Volym87
Sidor (från-till)225-230
Antal sidor6
ISSN0733-5210
DOI
StatusPublicerad - maj 2019
MoE-publikationstypA1 Tidskriftsartikel-refererad

Vetenskapsgrenar

  • 416 Livsmedelsvetenskap

Citera det här