Selvitys lähiruoan osuudesta julkisissa keittiöissä valmistunut

Forskningsoutput: Tidskriftsbidrag › Artikel › Professionell

Originalspråk	finska
Tidskrift	Aitoja makuja
ISSN	2343-3728
Status	Publicerad - 11 mars 2020
MoE-publikationstyp	D1 Artikel i en branschtidskrift

Vetenskapsgrenar

The change in the use of local foods in public kitchens and its regional economic effects
Viitaharju, L. (Projektledare), Kujala, S. (Deltagare), Hakala, O. (Deltagare), Trogen, A. (Deltagare) & Törmä, H. (Deltagare)
16/08/2019 → 31/01/2020
Projekt: Forskningsprojekt

@article{7d82b0cf5f3c452798030197bb5c8a93,

title = "Selvitys l{\"a}hiruoan osuudesta julkisissa keitti{\"o}iss{\"a} valmistunut",

keywords = "416 Elintarviketieteet, 415 Muut maataloustieteet",

author = "Leena Viitaharju and Susanna Kujala",

year = "2020",

month = mar,

day = "11",

language = "suomi",

journal = "Aitoja makuja",

issn = "2343-3728",

publisher = "Turun yliopiston Brahea-keskus",

}