Specific enzymatic tailoring of wheat arabinoxylan reveals the role of substitution on xylan film properties

Susanna Heikkinen, Kirsi Mikkonen, Kari Pirkkalainen, Ritva Serimaa, Catherine Joly, Maija Tenkanen

Forskningsoutput: TidskriftsbidragArtikelVetenskapligPeer review

Originalspråkengelska
TidskriftCarbohydrate Polymers
Volym92
Nummer1
Sidor (från-till)733-740
Antal sidor8
ISSN0144-8617
DOI
StatusPublicerad - 2013
MoE-publikationstypA1 Tidskriftsartikel-refererad

Vetenskapsgrenar

  • 114 Fysik
  • 416 Livsmedelsvetenskap

Citera det här