Valorization of surplus bread through bioprocessing : from waste to value

Mikko Immonen

Forskningsoutput: AvhandlingDoktorsavhandlingSamling av artiklar

Originalspråkengelska
Tilldelande institution
  • Helsingfors universitet
Handledare
  • Maina, Ndegwa, Handledare
  • Katina, Kati, Handledare
  • Coda, Rossana, Handledare
UtgivningsortHelsinki
Förlag
Tryckta ISBN978-951-51-8966-0
Elektroniska ISBN978-951-51-8967-7
StatusPublicerad - 2023
MoE-publikationstypG5 Doktorsavhandling (artikel)

Vetenskapsgrenar

  • elintarviketieteet
  • 116 Kemi
  • 220 Industriell bioteknologi
  • 416 Livsmedelsvetenskap

Citera det här