Whey protein oxidation: LC-MS investigations of peptide markers

Tuuli Päivikki Koivumäki

Forskningsoutput: AvhandlingDoktorsavhandlingSamling av artiklar

Originalspråkengelska
Tilldelande institution
  • Helsingfors universitet
Handledare
  • Heinonen, Marina, Handledare
Tilldelningsdatum3 mars 2018
UtgivningsortHelsinki
Förlag
Tryckta ISBN978-951-51-4064-7
Elektroniska ISBN978-951-51-4065-4
StatusPublicerad - 3 mars 2018
MoE-publikationstypG5 Doktorsavhandling (artikel)

Vetenskapsgrenar

  • 416 Livsmedelsvetenskap

Citera det här